Пампушки

Ингреиенты:
-250 мл молока
-1 ч.л сахара
-1 ч.л соли
-1 ч.л сухих дрожжей
-2,5-стакана муки(200 мл)
-2 ст.л растительного масла+1 ст.л в конце замеса

1)Теплое молоко+сахар+дрожжи-дать 5-7 минут на поднятие шапочки.
2) Соль+растительное масло+молоко(с дрожжами и сахаром)+мука (по одному стакану) просеять!!!
3) Замесить тесто, накрыть дать 1,5-2 часа подойти.
4) Сформировать булочки, в руках я раскатала жгут, и обкрутила во круг пальца. Конечно, пампушки не такой формы, но мне главное порадовать деток и мужа, а они любители.
5) Пампушки уложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и дать 10-15 минут на поднятие.
Смазать их белком и печь при температуре 180* 15-20 минут...

*Соус чесночный:
-5 зубчиков чеснока(на мелкую терочку)
-3 ст.л горячей воды
-1 ч.л соли
1 ст.л растительного масла.

Каждую пампушку обмакнуть в соус, выложить на блюдо, сверху посыпать зеленью (у меня лук-шнитт), можно укропом.

Всего комментариев: 0